ZAHARA　|　ザハラ ​　有機エキストラヴァージン・オリーブオイル

 

フレッシュでグリーンの風味が際立つ旬の味覚をお楽しみいただくために、イタリアから空輸便で入荷いたします。 搾りたてオリーブオイルは、無濾過（ノンフィルター）のため果実味をたっぷりと含み、ミネラルやポリフェノールなどの栄養素も豊富に含みます。パンやパスタはもちろん、お野菜、お肉、お魚、和食にあわせても美味しくいただけます。

 

【ZAHARA ザハラの特徴】

グリーン感が強く、より青々しい香りが特徴です。

力強い、シチリアの大地を感じさせる味わいです。搾りたてのザハラはより青々しく、強いグリーンを感じさせます。使用する品種は地元のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。自社の畑と、信頼する生産者の畑から原材料を受領しています。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。（基本的にすべて無農薬栽培です。ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております）