03   ​鶏暁  ToriDoki

業態:飲食(ラーメン)

住所:名古屋市中区東桜2丁目22-18 日興ビルヂングB1F

面積:78.15㎡(客席・厨房・控室含)

設計:n d r 中村デザイン室

施工:Kaede STYLE

竣工:2020年12月

RC造地下1階にて計画。およそ30年前の建物ですが古さの中にも管理が行き届いたビルです。

従前店舗の解体を進める中でスケルトン天井とRCの壁面をそのまま活かすデザインに方向修正をした。

シンプルな素材とデザインの店舗の中心に円卓を配し、アアルトのスツールでラーメンを食します。

荒々しい「コンクリートの壁」と簡素な「白い壁」。対比をさせてお互いを美しくみせます。

02   ​STILL LIFE

業態:飲食、物販、事務所

住所:名古屋市東区筒井1-14-18

面積:82.82㎡(客席・厨房・物販・事務所含)

設計:n d r 中村デザイン室

施工:Kaede STYLE

竣工:2020年06月

鉄骨造1Fのテナント工事。床は砂利敷のスケルトン引き渡しの状態であったが、天井面の鉄骨梁(トラス)が程度の良い状態であったため

錆止め塗装のままで意匠として見せることとした。壁面はAEP塗装仕上げ。使用材料、色彩計画も極力少なくし置かれる作品や提供される

料理を引き立てるよう配慮した。

01   焼肉 一 un

業態:飲食(焼肉)

住所:三重県員弁郡東員町大木2850−1

面積:143.04㎡(客席・厨房・控室含)

設計:n d r 中村デザイン室

施工:若松WOOD

竣工:2008年12月

構造:木造軸組

市街化調整区域内、国道沿いの店舗。南側には鈴鹿山脈を望む平坦で開けた敷地に計画。

木造の良さを最大限に生かし、松丸太の梁を何本もかけた小屋組としています。

夜の営業がメインとなるので店内の照明も陰影をはっきりとさせた印象的な演出とし、提供される料理がより美しく見えるよう配慮しました。